简单的肉皮冻
“ 满满的胶原蛋白，即美容又解馋的良品！”
[主料]
猪肉皮：一斤左右
[辅料]
盐：少量
口味：原味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[简单的肉皮冻的做法步骤]
1、生猪皮准备好，冲洗干净。
2、用热水烫一下(为了去除皮上多余的肥肉)
3、用刀刮去肉皮上的肥肉，越干净越好。
4、猪皮切成丝(切丁更好，我比较懒哈)
5、放锅里加入凉水，上面浮油正常，没事哈
6、大火烧开转小火，慢熬1小时就可以关火了，这是放一点点的盐搅拌下。
7、倒入盆里，放凉透，会慢慢凝固，凉透后不能凝固坚硬，直接放冰箱冷藏室。
8、我是晚上做的，放冰箱一夜，凝固定型啦！
9、完成啦！
10、成品，在准备一点酱油作为蘸料，根据自己口味调（可以放生抽+蒜蓉+辣椒油）
[小窍门]
虽然一点点的盐，不能过早放盐，也不能太晚放盐，会使皮冻变苦的。
满满的胶原蛋白，快行动吧！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐