雪花酥
“ 这款小甜点就是网红美食，酥脆香甜，每一口下去都有不同的感受，个人感觉真的是很好吃，很好吃。趁着这个春节做了一些送给亲戚朋友，大家反馈也都是觉得很好吃，不会像糖那样太甜腻，也不像饼干那样太酥脆，咬到坚果那真是香得满嘴，吃到草莓那真是脆甜脆甜的，吃一块还想着下一块，这就是网红美食雪花酥。”
[主料]
棉花糖：150克
小奇福饼干：180克
混合坚果：60克
奶粉：50克
草莓干：20克
[辅料]
黄油：40克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[雪花酥的做法步骤]
1、准备好所需要的食材，将全部精确称重。
2、黄油放到不粘锅里，小火慢慢加热，使黄油融化。
3、加入棉花糖，待棉花糖融化加入奶粉，关火拌匀。
4、倒入混合坚果和小奇福饼干。
5、最好是戴上防热手套，再戴上一次手套，将其揉匀，注意力量不能太大，否则饼干容易碎掉。
6、再加入草莓干，再用手揉匀，速度和力量都要恰到好处。
7、然后放入不粘烤盘里，用擀面杖将其压平，弄平整，表面再撒上一层奶粉。
8、翻个面再撒上一层奶粉，然后就可以切成你喜欢的大小了，即可品尝了。
[小窍门]
1、.	注意火候，要小火不然会使棉花糖煮硬了，或是糊了。
2、.	混合坚果也可以换成蔓越莓等其它自己喜欢的。
3、.	加入饼干和坚果后，最好是用手来揉，这样可以揉得更均匀，戴上一次性手套是为了防粘，里面最好再戴一个手套，不然真的很烫手啊。
4、.	最后表面撒的奶粉量不计算在原料里。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 甜品 家常菜 下午茶 零食