剁椒酱蒸带鱼
[主料]
带鱼：1条
[辅料]
食盐：半勺
料酒：2勺
姜末：适量
剁椒酱：2勺
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：高级
[剁椒酱蒸带鱼的做法步骤]
1、准备带鱼1条。
2、将带鱼切成4厘米长的段放入姜末。
3、倒入料酒。
4、加入食盐并腌制半小时。
5、将切成段的带鱼整齐地码入鱼盘内，浇上剁椒酱。
6、上锅蒸20分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐