洋葱炒猪肝
[主料]
猪肝：200g
洋葱：100g
长青椒：1根
淀粉：适量
植物油：20g
料酒：2匙
[辅料]
生抽：1匙
醋：1匙
盐：3g
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[洋葱炒猪肝的做法步骤]
1、猪肝切片。
2、青椒，洋葱切块，猪肝用清水翻复冲洗几次，洗出血水。
3、猪肝控水，加入淀粉上浆。
4、小锅放水，料酒烧开，放入猪肝片焯水2分钟。
5、捞出立马过凉水，降温后沥干水份。
6、焯锅放油烧热，放入青椒，洋葱翻炒断生。
7、倒入猪肝片，生抽，醋，盐翻炒均，关火后点点香油即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜