“快手素菜”酸辣土豆丝
“ 节后，我们吃一些快手素菜，也是刮肠收脂的良方。”
[主料]
土豆：1个
[辅料]
食用油：两勺
食盐：半勺
五香粉：1/4勺
自制味精：1/4勺
酱油：适量
食醋：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、准备土豆一个。
2、用刮刀去皮，用叉子叉成丝，浸泡在盆中用清水泡去淀粉。
3、食材集合：土豆丝沥去水捞入漏水的筐子。葱切末、小米椒切成圈。
4、起锅烧油。
5、爆香葱姜末和小米椒。
6、倒入土豆丝煸炒。
7、加入食盐、五香粉、自制味精，加入酱油上色。
8、倒入食醋和清水，翻炒几下出锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜