素炒土豆丝
“ 最美味的家常菜，人人都会做，家家都常吃，简单快手，物美价廉，2元钱搞定，专治节后没食欲，我家这几天，炒一盘光一盘。”
[主料]
土豆：1个
胡萝卜：半根
[辅料]
油：适量
盐：适量
五香粉：适量
葱：适量
蒜：适量
糖：适量
醋：适量
生抽：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[素炒土豆丝的做法步骤]
1、取一个土豆去皮洗净，用擦丝器擦成丝，也可以切成土豆丝，加入适量的水，浸泡10分钟左右，泡出淀粉，捞出控净水分。
2、胡萝卜去皮洗净，同样的方法用擦丝器擦成丝备用，葱切碎，蒜切末。
3、锅中加入适量的油，爆香五香粉和葱花少许蒜碎，加入胡萝卜丝翻炒。
4、加入土豆丝翻炒。
5、土豆丝、胡萝卜丝炒熟，注意不要炒碎。
6、加入盐、糖、醋和生抽调味，撒点蒜末即可出锅了。
7、出锅装盘。。
使用的厨具：炒锅
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