编花小面包
“ 今天分享的是“编花小面包”的做法，挺好玩的，试试吧。”
[主料]
面粉：500克
[辅料]
酵母粉：2克
玉米油：80克
白糖：80克
纯净水：200克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[编花小面包的做法步骤]
1、面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。30分钟左右揉出筋膜。
2、 把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
3、 发酵至2倍大以上。
4、 把面团取出揉匀排气。均匀分成10个小面团。
5、取一个小面团，搓成长条。
6、 做成“6”的形状，上面留的长一些。
7、 把长条往回从下面的孔中穿过。
8、 把下面的圈往左旋转，底部类似 “8”字。
9、再把左边的面头从孔中穿到下面，即成生坯。
10、 依此方法全部做完。
11、 把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
12、 发酵至2倍大。
13、烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。
14、 取出烤盘，晾凉
15、 装盘即可食用。
[小窍门]
1、、这种面团的柔软性很好，编花时候每一个环节都能伸缩。
2、、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐