冰糖猪手
“ 炖了三个小时的冰糖猪手，咬一口满满胶原蛋白质，美容养颜。”
[主料]
猪手：2只
[辅料]
生姜葱：适量
料酒：适量
冰糖：适量
花椒八角：适量
生抽：适量
老抽：适量
柠檬汁：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[冰糖猪手的做法步骤]
1、准备食材
2、将洗净的猪手放入锅中加入料酒柠檬汁焯水沥出
3、锅中放水加入生姜花椒八角料酒和猪手炖成五分烂
4、放入盐、生抽、老抽炖之八分烂加入冰糖
5、将炖烂的猪手收汁撒入葱花
6、成出装盘
[小窍门]
1、、猪手焯水时放入柠檬汁和料酒可以去除腥味和膻味
2、、冰糖要快熟时加入上色
3、、颜色深浅根据自己喜好加入生抽和老抽
4、、喜欢吃甜的冰糖加多点（不建议加白糖）
使用的厨具：煮锅
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