宴客菜肴一一清蒸鳕鱼
“ 鳕鱼的魚肉为奶白色，其肉质嫩滑鲜美。家宴佳肴一一清蒸鳕鱼造型美观，口感鲜嫩、营养丰富。”
[主料]
鳕鱼：1片
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
姜丝：适量
葱花：适量
红椒粒：适量
蔬菜小黄花：2朵
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[宴客菜肴清蒸鳕鱼的做法步骤]
1、将鳕鱼洗净去鳞片，加入姜丝。
2、淋入适量料酒腌制10分钟。
3、锅中水烧开，将魚盘入锅蒸制8分钟。
4、蒸熟的鳕鱼从蒸锅中取出。
5、将蒸魚的汤汁倒入锅中，加入适量盐、葱花、红椒粒、加入适量淀粉水勾芡淋入鳕鱼盘中即可。
6、将芡汁淋入鳕鱼盘中，成品肉质鲜嫩、味道鲜美。
7、成品鳕鱼点缀红椒圈、蔬菜小黄花格外漂亮。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐