菠菜虾皮拌粉丝
“ 春节餐桌上这道菜，一定比什么鱼啊肉啊的受欢迎。”
[主料]
菠菜：1把
龙口粉丝：1捆
虾皮：适量
[辅料]
大蒜：2瓣
香葱：1棵
辣椒粉：1勺
海鲜酱油：2勺
糖：半勺
陈醋：1勺
蚝油：1勺
盐：适量
玉米油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠菜虾皮拌粉丝的做法步骤]
1、粉丝一捆，加水泡软
2、菠菜洗净，入开水中焯一下
3、焯水时间不要太长，菠菜在沸水中滚一个开即可
4、焯好的菠菜过凉水
5、把泡软的粉丝入沸水锅里煮熟
6、捞出粉丝过凉水
7、锅里放少许油，放入虾皮
8、煸炒至虾皮酥香
9、把菠菜、粉丝、虾皮放到一起
10、准备调味汁:小碗里加葱末、蒜末、辣椒粉
11、锅里注油，烧至冒青烟
12、把热油浇在小碗里
13、再加入生抽、蚝油、糖、盐、陈醋
14、搅拌均匀
15、把调味汁倒在食材上
16、拌匀即可
17、成品
18、成品，特下饭。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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