白菜冻豆腐烩小酥肉
“ 这两天吃的有些油腻，吃点清淡的炖菜解解腻”
[主料]
大白菜：5片
冻豆腐：适量
小酥肉：适量
[辅料]
葱：少许
生抽：适量
盐：适量
香菜：1棵
姜：少许
口味：清淡
工艺：烩
耗时：廿分钟
难度：简单
[白菜冻豆腐烩小酥肉的做法步骤]
1、大白菜5片，洗净。
2、先横着切约3指宽的段，再竖切成细条。
3、冻豆腐适量。
4、葱姜切片，小酥肉适量。
5、锅里注油烧热，爆香葱姜。
6、下白菜帮。
7、炒一炒，至白菜帮微变软。
8、下白菜丝。
9、炒一炒，加点生抽。
10、翻炒至白菜变软。
11、加一大碗水。
12、大火烧开后加冻豆腐炖两三分钟。
13、加入小酥肉。
14、加盐调味，再炖两三分钟。
15、出锅前加点香菜段。
16、成品，菜清淡，汤鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜