小猪曲奇
“ 感恩在美食天下遇见的每一个你，谢谢厨友们这一年对我的鼓励，祝愿小伙伴们新年快乐！诸事顺利！厨艺越来越长进～所有的期待都能出现，所有的希望都能如愿，所有的努力都能成功！
猪年肯定离不开萌萌猪的作品，来个小猪曲奇应应景，家里的孩子看到小猪曲奇都爱不释手了，做法简单，就是需要多点耐心哟，给家里最好的就是爱，百分之百的心意！感恩！春节多多陪伴下亲爱的家人吧，也可以亲手制作的食物来传递爱！”
[主料]
低筋面粉：155g
黄油：75g
糖粉：50g
鸡蛋液：25g
红曲粉：1g
粉色色素：少许
[辅料]
黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[小猪曲奇的做法步骤]
1、准备好需要的食材。
2、黄油切块软化，手指轻轻按压下去即可，加入糖粉。
3、用电动打蛋器搅打均匀。
4、分三次加入鸡蛋液搅打均匀。
5、每次搅打均匀再加入下一次的蛋液量。
6、筛入低筋面粉。
7、先用刮刀拌拌，接着用手揉成团。
8、压模边角剩下的留10克揉成小团按扁，加入1克红曲粉揉匀。
9、在硅胶垫上铺一层保鲜膜，把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片，用椭圆形的饼干模具压出形状，然后借助刮刀把饼干面片移到烤盘上。
10、取红色面团擀成薄片，切成小三角形做猪猪耳朵，小长方形做猪的鼻子，长方形四个角还可以切掉，类似椭圆形。
11、同样留15克面团，加入色素成团按扁，同样擀开制作猪猪耳朵和鼻子。
12、把小猪的耳朵和鼻子都贴上，用筷子粘上黑芝麻做眼睛，用尖一点的筷子或烧烤串的竹签扎出鼻孔。
13、入烤箱的烤箱中，上火165度下火160度，烘烤约15分钟，表面上色后即可，注意观察，避免烤过了。
14、萌萌的小猪饼干就制作完成啦。
[小窍门]
1、、剩下的边角面片可以继续揉成团，重新擀开压模。
2、、烘烤的温度和时间请按各自烤箱情况调整。
使用的厨具：电烤箱
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