面食#肉龙
“ 蒸包子时顺手做了个蒸肉龙。”
[主料]
发酵面团：300g
[辅料]
猪肉大葱馅：150g
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[肉龙的做法步骤]
1、发酵面团排气揉光滑。
2、用擀面杖擀成一个大面片。
3、均匀的铺上一层肉馅，上端留一些不铺馅，方便收口。
4、从下往上卷成卷。
5、两头捏紧，收口超下。再次醒发15分钟。
6、凉水入锅。
7、大火上汽后蒸15分钟。
8、关火后焖5分钟再揭开锅盖。
9、出锅凉至温热时切成块即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷