大枣糯米糕
“ 这是一道今年流行的网红美食。是用大枣和糯米粉烹饪而成，方法特别的简单。只需要把大枣去核， 把揉搓好的糯米粉放进去。上锅十分钟，非常的好看又简单。过年的时候，家家户户都要准备大枣。大枣在民间的寓意非常的吉祥。过年就要吃大枣。”
[主料]
大枣：6个
糯米粉：一匙
[辅料]
白糖：少许
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[大枣糯米糕的做法步骤]
1、这个大枣了我们要用这种干的大枣。我们选色泽鲜艳的，饱满的。来做这个菜，提前用温水泡发半小时。
2、一个一个的清洗干净，这个大枣了一定要清洗干净，不然的话会有那种泥沙味，影响整道菜的口感。
3、我们准备小刀。把它从中间破开，轻轻地取出里面的枣核。这个工序啊，手一定要轻，太重了就把这个大枣给弄破了。
4、糯米粉。 就是我们平常做汤圆那种普通的就可以了。加少许白糖和清水。把他。搅拌均匀。搓成一个长条。 米粉 马上就会干掉，所以我们要趁着他有湿度的时候来做这个菜。
5、把这个糯米粉切成小条。包裹在这个 大枣里面。一个一个的做好。用手把它抹平。
6、沸水上蒸锅蒸十分钟。不要蒸的太久咯。蒸好以后就会闻到一股浓浓的大枣味
7、摆成自己喜欢的造型。大枣混合着糯米粉特别的好吃。他还有一个非常好听的网红，名字叫做心太软。我觉得这个名字起得蛮贴切的。
[小窍门]
这道菜一点都不难。就是大家在去除枣核的时候要花点心思。如果有那种无核的大枣是最合适不过的了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃