猪蹄包(诸事顺利)
“ 老家过年都有吃猪蹄的习惯，而且买猪蹄是有讲究的，一定要买前猪蹄，"前"谐音“钱"，吃前猪蹄寓意着向“钱"看，向厚赚，多赚钱，发大财之意。
过年吃猪蹄嫌腻，学做猪蹄包吧！保你不腻，又好看又好吃~”
[主料]
面粉：适量
酵母：适量
白糖：适量
红豆沙：适量
[辅料]
温水：适量
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[猪蹄包的做法步骤]
1、先用面粉、酵母、白糖、温水揉成光滑面团，饧发至两倍大，取出排气，搓长搓圆，切成大小均匀的面剂，擀成面皮，取一个面皮，中间放少许豆沙。
2、按包包子方法收口。
3、收紧囗后，收口朝下放在面板上。
4、按扁，擀成圆饼。
5、将面饼对折，压扁。
6、再对折，压扁，成扇形。
7、用刀将扇形底部带尖位置切开一半。
8、将扇形顶部宽的位置，两端同时朝后对齐捏紧。
9、将下面连着的位置，用刀压三道印，一个可爱的猪蹄包就做好了，按此方法将所有的面都做好，饧十分钟，水开大火蒸十分钟，关火焖三分钟即可。
10、做好的猪蹄包，是不是很漂亮？
[小窍门]
1、、具体蒸制时间依猪蹄包大小适当增减。
2、、面尽量和的硬些，蒸熟的猪蹄包才好看。
使用的厨具：蒸锅
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