土豆红烧肉
“ 儿子很喜欢吃红烧肉，加入了土豆的红烧肉也非常好吃，并且土豆的味道也很棒。”
[主料]
五花肉：500克
土豆：2个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
油：适量
盐：适量
料酒：适量
红烧汁：1勺
冰糖：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[土豆红烧肉的做法步骤]
1、葱姜八角准备好
2、土豆去皮洗净切块
3、五花肉洗净控水切小块
4、锅里加入一点油，放入五花肉煸炒
5、煸炒至肉出油
6、加入料酒去腥
7、加入葱姜八角翻炒
8、加入红烧汁翻炒
9、加入冰糖翻炒，加入适量水炖煮
10、加入土豆
11、煮至汤汁浓稠加入盐调匀即可。
[小窍门]
炒肉的时候多煸炒一会，炒至肉表皮微焦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜