口蘑冬笋炒鸡片
[主料]
口蘑：半斤
鸡胸：1块
[辅料]
冬笋：1块
[调料]
盐：1勺
淀粉：2勺
料酒：20ml
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[口蘑冬笋炒鸡片的做法步骤]
1、鸡胸，口蘑，冬笋切片，冬笋焯水去除草酸。
2、鸡胸放盐，料酒腌制15分钟。
3、锅中放油，大火滑炒鸡片至变色。
4、鸡片捞出。
5、锅中放油，放冬笋，口蘑片煸炒断生，放炒好的鸡片，撒盐炒匀。
6、盛出。
[小窍门]
口蘑不要炒太长时间，否则炒出水太多。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐