腐竹炒黄瓜
“ 今天鱼要跟大家分享的是腐竹炒黄瓜，一道清爽又好吃的快手下饭菜。腐竹在鱼家常备，时不时的泡点出来炒炒，腐竹比较容易吸汁，烧好的腐竹一口咬下去，水嫩多汁。在炒豆制品的时候，鱼还有一个习惯就是出锅前淋上少许香油，这样炒出来的豆制品特别的香，闻一下就有动手尝一下的冲动，鱼一边烧也没少偷吃，喜欢豆制品的亲跟鱼一起来学学腐竹炒黄瓜吧。”
[主料]
腐竹：100克
黄瓜：1根
木耳：20克
[辅料]
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
盐：3克
白糖：10克
香油：少许
虾粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腐竹炒黄瓜的做法步骤]
1、木耳提前用温水泡发。
2、腐竹用温水浸泡十五分钟。
3、黄瓜洗净，切成片备用。
4、热锅热油放入葱花炒香。
5、放入腐竹翻炒。
6、加3克盐和10克白糖翻炒均匀。
7、放入木耳、一汤匙料酒和一汤匙生抽翻炒均匀。
8、放入黄瓜片快速翻炒均匀。
9、加少许虾粉并淋上少许香油翻炒出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜