罗勒薯片
“ 这道“薯片”因为用了罗勒叶调味，所以就叫了“罗勒薯片”。名副其实是看电视的“磨牙佳品”，吃起来简直就是停不下。薯片只用了调味料，没有添加剂，远离防腐剂。洗净几个土豆，简单的一炸，轻松地一拌，开吃OK了。”
[主料]
土豆：1000克
[辅料]
油：适量
盐：8克
辣椒碎：适量
孜然粉：适量
罗勒叶：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[罗勒薯片的做法步骤]
1、把土豆去皮洗净。
2、 准备三种调味料：辣椒碎、孜然粉、罗勒叶。
3、 土豆切片，用清水浸泡，洗净淀粉。
4、 把三种调味料混合均匀。
5、 洗净的土豆片要沥干水分。
6、热油，放入土豆片炸制。
7、 炸制到土豆片浮起，适当减小火力炸制。
8、 待土豆片炸制到金黄色，即可关火。
9、 把炸制好的土豆片捞出，备用。
10、锅留少许油，放入调味料炒香。
11、 放入备用的土豆片，加适量盐 。
12、 反复翻勺，将其翻拌均匀即成。
13、 出锅装盘，即可上桌食用。
[小窍门]
1、、土豆片一定要切的厚薄均匀。
2、、炸制的火候很关键，开始可以用大火，随着土豆片的漂浮、变色，一定要减小火力。
使用的厨具：炒锅
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