清蒸龙利鱼
“ 年夜饭少不了鱼，寓意“年年有鱼(余)”~
清蒸龙利鱼，简单、易做、超级好吃~
龙利鱼营养丰富，刺少肉多，特别适合老人、小孩吃~”
[主料]
龙利鱼：1条
[辅料]
葱丝：少许
姜丝：少许
蒸鱼豉油：2勺
食用油：1勺
料酒：3勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸龙利鱼的做法步骤]
1、将鱼洗净，放上葱姜丝、料酒，腌制十分钟。
2、腌制好的龙利鱼，去除葱姜丝，放入盘中，冷水上锅，锅冒汽计时，蒸十分钟，关火焖五分钟，开盖倒出盘子中的水。
3、锅中油热，下入葱姜丝爆香。
4、倒入蒸鱼豉油，起泡关火即可。
5、均匀浇在鱼上，就可以开动啦！鱼肉特别嫩，蘸汤汁吃特别香~
[小窍门]
1、、别看只有简单的几步，按照上面的步骤来，保你做出鲜嫩可口的清蒸龙利鱼。
2、、把爆香的葱姜挑出，在鱼身上撒上葱丝，干红辣椒丝，再浇汤会更漂亮。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐