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洋葱爆炒牛肉
“ 这是一款鲜香滑嫩又营养美味的下酒下饭的快手菜。 牛肉腌制的时候可调些橄榄油,这样肉质较鲜嫩;炒牛肉时,宜热锅冷油,且牛肉变色基本为七八成熟的时候出锅,洋葱等我是另炒的,亲也可在炒牛肉时放入,随个人习惯吧 (百度)牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功效” [主料] 牛肉:350g 洋葱:80g [辅料] 葱:适量 料酒:适量 花椒粉:适量 姜粉:适量 胡椒粉:适量 淀粉:适量 橄榄油:适量 蒜:适量 姜:适量 口味:原味 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:高级 [洋葱爆炒牛肉的做法步骤] 1、准备食材。 2、牛肉切片。 3、调入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油等。 4、拌匀腌制。 5、洋葱切丁。 6、热锅冷油放入腌好的牛肉爆炒。 7、等牛肉变色后出锅备用。 8、底油放入洋葱。 9、放入葱姜蒜、花椒粉爆香。 10、放入牛肉。 11、调入盐、酱油翻炒出锅。 [小窍门] 下饭下酒的快手菜 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐