#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可可玛德琳
“ 买了很久没用的模具，买了很久没用完的可可粉，想了很久没做的玛德琳，东西都有，那就做了！！对于新手来说也没难度的玛德琳做出的成品还是很有成就感的，刚烤好的玛德琳满屋瓢香，外皮略脆，内心柔软，放一段时间后更多些绵密。”
[主料]
低筋粉：50克
鸡蛋：1只
黄油：60克
泡打粉：2克
可可粉：10克
[辅料]
糖：50克
蜂蜜：2克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[可可玛德琳的做法步骤]
1、准备的原料
2、黄油加白糖隔水蒸融化。
3、鸡蛋打散。
4、所有的粉加一起过筛待用。
5、黄油加入蛋液中搅拌均匀。
6、加入筛好的各种粉。
7、再次拌匀。
8、装人裱花袋里，冰箱冷藏1小时。
9、冷藏好的面糊挤到模具中。
10、烤箱180度预热后放入蛋糕糊，中层，180度烤制15分钟。
[小窍门]
1、.白糖和黄油要完全化开就可以。
2、.烤箱的温度要根据自己家烤箱的脾气来设定。
使用的厨具：电烤箱、煮锅、炒锅
所属分类： 烘焙 甜品