#团圆饭#羊肚菌炒娃娃菜
“ 微辣，羊肚菌香气浓郁，配上娃娃菜的清甜，鲜美极了😍
羊肚菌是一种珍稀名贵食用药真菌，益肠胃，化痰理气，被誉为“菌中之王”。羊肚菌含有丰富的硒，具备抗肿瘤的功效。”
[主料]
羊肚菌：适量
娃娃菜：一棵
小米椒：2个
[辅料]
玉米油：适量
姜：适量
花椒：6粒
盐：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[羊肚菌炒娃娃菜的做法步骤]
1、羊肚菌温水泡二十分钟。
2、泡过的羊肚菌水颜色像红茶般醇红，这可不要倒掉，澄清三次，去除杂质。
3、经过三次澄清的汤水备用。
4、羊肚菌清水冲两遍，倒去多余水份。
5、切好洗净的娃娃菜。
6、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。
7、娃娃菜，羊肚菌，小米椒放入翻炒两下，泡羊肚菌的汤水倒入适量，再炒三分钟左右。其间，羊肚菌香气四溢😍
8、适量盐调味关火。
9、成品。
10、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐