大枣小米面发糕
“ 小米面有营养，通常蒸馒头花卷发糕总是有发干的感觉。这次方法用对了效果还不错。”
[主料]
小米面：100克
普通面粉：200克
大枣：4个
鸡蛋：1个
[辅料]
酵母：3克
白糖：1勺
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[大枣小米面发糕的做法步骤]
1、大枣4枚。枣很软泡一会鼓起来用刀划开取出枣核，八瓣大枣备用。
2、小米面100克，普通面粉200克，酵母3克，白糖1勺，1个鸡蛋还有100mI同体温的温水。
3、搅拌到无干粉，和面发酵。
4、这是发了2小时的面粉。
5、揉面最少五分钟，稍稍擀一下。
6、把大枣摆上。
7、放锅里二次发酵30分钟，到时间点火开锅后再蒸30分钟，关火后过两分钟再开锅。
8、蒸好了。
9、从锅里拿出来。
10、切成八块。
11、这次效果还不错。
使用的厨具：蒸锅
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