＃春食野菜香＃清明果
“ 清明节快到啦～清明果子做起来～”
[主料]
艾草：400g
[辅料]
糯米粉：350g
大米粉：350g
小苏打：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清明果的做法步骤]
1、水烧开后放入艾草煮一分钟后马上捞出
2、煮好的艾草放在冷水里冲洗后挤干水分
3、另起一锅水放入艾草和适量小苏打煮至艾草能用手轻松捏成糊（也可用料理机打成泥）
4、糯米粉和大米粉混合
5、将艾草捞出放入面粉中搅拌均匀（捞艾草时尽量将水分沥干，否则面糊会很稀）
6、慢慢揉，加入适量的热水（煮过艾草的水）揉成软硬适中的面团
7、笋干，香菇，白萝卜，肉末切丁加入适量的盐和老抽搅拌均匀（这样拌成的馅料非常好吃）
8、包成自己喜欢的形状，蒸炉里蒸十分钟即可
[小窍门]
意大利艾草太贵～买不起太多哈哈哈哈哈哈哈(^o^)/～所以我做了小分量的清明果，不过大家按照我给的配方和步骤就好啦～
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食 家常菜