五花肉焖冬笋
[主料]
冬笋：一个
五花肉：150克
洋葱：一个
胡萝卜：半个
山药：适量
生姜：几片
[辅料]
玉米油：8毫升
盐：2克
生抽：2克
胡椒粉：2克
辣椒油：2克
老抽：2克
料酒：2克
花椒：几粒
大料：2粒
口味：微辣
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[五花肉焖冬笋的做法步骤]
1、素菜类备齐。
2、大白菜洗干净去蒂沥干水份备用。
3、五花肉入锅，加入大料，花椒，料酒煮至8成熟。
4、清洗干净沥干水份，生姜切片备用。
5、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，炒香洋葱。
6、加入生姜大火煸炒。
7、加入五花肉，调入少许生抽。
8、加入老抽。
9、加入胡萝卜，山药，冬笋大火煸炒，加入适量开水。
10、最后加入大白菜，最后调入少许盐，胡椒粉，辣椒油，中火焖3分钟出锅。
11、大火收汁，入盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐