酱烧白条鱼
[主料]
白条鱼：适量
郫县豆瓣酱：适量
[辅料]
葱：适量
干辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
鸡精：适量
香醋：适量
豆瓣酱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酱烧白条鱼的做法步骤]
1、先将白条鱼煎至两面金黄色盛出。
2、锅有底油，下姜蒜干辣爆香。
3、一勺豆瓣酱炒匀。
4、放入煎好的白条鱼、料酒、生抽、老抽、醋。
5、加入开水煮七八分钟左右。
6、汤汁收的差不多了加白糖、鸡精调味。
7、一点葱花出锅。
8、成品。
使用的厨具：炒锅
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