白贝冬瓜汤
“ 简单又清爽的汤啦，白贝性寒，脾胃虚寒的人要少吃，这个汤更适合夏天”
[主料]
白贝：150g
冬瓜：200g
姜：10g
[辅料]
胡椒：2g
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[白贝冬瓜汤的做法步骤]
1、白贝买回来用水泡着，吐尽泥沙；
2、冬瓜切片，姜切碎备用；
3、胡椒用刀背压碎，也可以用胡椒粉代替；
4、白贝放锅里炒一下；
5、加入清水，大火煮开；
6、水开之后放入冬瓜；
7、待汤开始变奶白色，冬瓜变软了，加入姜和胡椒，继续煮3~5分钟，即可
[小窍门]
白贝性寒，所以加了姜和胡椒，中和一下，而且起到了去腥的作用
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类