香菇虾米焖鱼丸
“ 小时候过年，家里自己做鱼丸。香菇虾米这些干货肯定也是少不了的。
现在我自己是懒动手自己做鱼丸了，买了墨鱼丸，与香菇虾米一起焖烧，虽然调味不多但是非常入味好吃。圆的香菇圆圆的鱼丸，寓意阖家团圆。”
[主料]
墨鱼丸：250克
干香菇：20克
虾米：35克
西芹：2根
[辅料]
姜：1片
酱油：2汤匙
蚝油：1汤匙
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[香菇虾米焖鱼丸的做法步骤]
1、准备好材料。
2、虾米洗净再浸泡，留水。
3、冬菇提前泡发。
4、西芹切段，鱼丸洗净。
5、砂锅小火热油，放入冬菇和姜片煎一会儿。
6、加入虾米炒出香味。
7、加入鱼丸，倒入浸虾米的水。
8、调入酱油，蚝油，和盐拌匀。
9、然后加盖焖15-20分钟。
10、最后加入西芹再烧2分钟就好了。
使用的厨具：砂锅
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