香炸凤尾虾
“ 外壳香酥，虾肉鲜美的凤尾虾，不用剥虾壳，吃的不要太过瘾呀！”
[主料]
虾：适量
食用油：适量
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：少许
料酒：适量
面包糠：适量
玉米淀粉：适量
鸡蛋：1个
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[香炸凤尾虾的做法步骤]
1、主料。
2、虾去掉头、壳，挑去虾线，从虾腹部剪开。
3、虾里放入盐、料酒、胡椒粉，拌匀，腌制10分钟。
4、腌好的虾先裹蛋液、裹玉米淀粉、裹蛋液、裹面包糠。
5、处理好所有的虾。
6、油热后小火炸虾。
7、外焦里嫩，好好吃哦！
[小窍门]
炸虾不能大火，否则外皮炸糊了，虾肉还不熟。其实虾肉很好熟，小火炸也很快的。
使用的厨具：炒锅
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