香肠煲仔饭
“ 热腾腾的米饭滋滋作响，吃到最后，锅底金黄诱人的锅巴大概就是煲仔饭的精华所在了吧！”
[主料]
米：1杯
香肠：1根
青菜：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
食用油：少许
盐：少许
老抽：少许
生抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
糖：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[香肠煲仔饭的做法步骤]
1、主料。
2、砂锅底部刷油。
3、将洗净的米放入砂锅，加水。
4、盖盖子，大火烧开，转小火。
5、香肠切片，油菜洗净备用。
6、碗里放入盐、生抽、老抽、蚝油、糖、香油，拌匀备用。
7、烧至米饭七分熟，表面看不到水，淋入料汁，摆入香肠、油菜、打一个鸡蛋继续小火焖煮。煮到可以听到锅里发出明显的滋滋响声就可以关火开吃了。
[小窍门]
煮饭火候要控制好，要既有锅巴又不会糊锅底，没有捷径，多做几次就会了。
使用的厨具：砂锅
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