#信任之美#猪油渣酱油炒饭
“ 酱油炒饭，儿时满满的回忆，又是多少人喜欢的味道，简单的搭配，浓油赤酱，就好像这人生里的烟火味，再搭配上炸好的猪油渣，令人回味。”
[主料]
剩米饭：适量
猪油渣：少许
盐：少许
生抽：少许
油：适量
[辅料]
鸡蛋：2个
小葱：少许
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[猪油渣酱油炒饭的做法步骤]
1、准备材料。猪油渣剁碎一些。
2、鸡蛋打散入锅中炒碎。
3、热锅下油，爆香猪油渣。
4、倒入剩米饭翻炒。
5、把米饭炒散开，一粒粒，加入适量老抽。
6、快速翻炒拌匀至颜色变深。调味出锅加一把小葱。
[小窍门]
老抽不可一次倒入，分次加入快速拌匀炒饭，这样炒出来的米饭颜色不会过深。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 米饭 炒饭 秋季食谱 冬季食谱 午餐