炒羊杂
[主料]
羊杂：500g
[辅料]
香菜：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
蚝油：1勺
酱油：1勺
料酒：1勺
醋：3勺
孜然：适量
盐：适量
五香粉：适量
口味：孜然
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒羊杂的做法步骤]
1、香菜切段 蒜切沫 姜切丝 葱切丝。
2、水烧开焯羊杂，水中放一些白醋。去膻味。
3、焯好的羊杂。
4、锅中加底油，加入姜丝一半蒜末 葱丝。炒香。
5、放入羊杂翻炒。
6、放入五香粉 耗油一勺 酱油一勺 料酒一勺一点盐。翻炒。
7、加入孜然粒和剩余一半蒜。
8、撒入香菜，即可。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐