炒面糊（炒面疙瘩）
[主料]
面粉：100g
鸡蛋：4个
油：1勺
[辅料]
大葱：1颗
盐：5g
花椒面：5g
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒面糊的做法步骤]
1、准备面粉100g，鸡蛋4个，大葱1颗。
2、鸡蛋打入面粉中。
3、加入盐5g，花椒面5g。
4、搅拌均匀成糊状。
5、大葱切碎。
6、炒锅放入1勺油。
7、待油热（油温跟平时煎鸡蛋一样）后倒入面糊，不停翻炒。
8、翻炒至外表焦黄时加入葱花继续翻炒1分钟出锅。
9、色泽金黄，外焦里嫩，喜欢吃辣的可以加放葱花的时候加2个干辣椒，味道更好。
使用的厨具：炒锅
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