腊肠炒饭
“ 突然就想吃炒饭了
家里也没有什么多的材料
就想到前几天网上看到腊肠炒饭,口里就开始冒口水了
只不过这次不同的是米饭先用蛋黄裹匀了
还不错,你们也可以试试。”
[主料]
腊肠：一节
米饭：一大碗
[辅料]
蛋黄：三个
芥兰：一小把
洋葱：四分之一个
盐：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[腊肠炒饭的做法步骤]
1、做炒饭的米饭最好提前一天煮好，而且水量比平时也要少一些冷却以后放冰箱冷藏一个晚上水分会吸收一些这样才会粒粒分明也可以做之前冷冻里放半个小时也可以。
2、取三个蛋黄，打进米饭里蛋清随便干啥都行，我丢掉了。
3、用手抓匀，每颗米饭上都沾满蛋黄，成金黄色戴上手套容易些，有点耐心。
4、每年这个时候都会做腊肠,大家也都等着喜欢的可以私信我呀。
5、香肠切成小粒儿状。
6、洋葱切小丁，也可以换成其他任意你喜欢的都行。
7、芥兰根部洗净同上切小丁。
8、锅里上油,腊肠粒儿倒进去,小火慢慢翻炒。
9、洋葱粒可以丢进去了,一起炒香。
10、不需要炒太久,太软颜色会变的不好看。
11、先前弄好的米饭倒进去,快速翻炒均匀。
12、炒个三四分钟左右。
13、切好的芥兰粒倒进去。
14、少许盐,鸡粉调味,因为腊肠有咸度,盐请适量。
15、翻炒匀出锅即可,很简单吧。
16、来个近一点的镜头给你们瞅瞅哈哈,诱惑你们一下家里有小朋友的一定要试试绝对会多吃好多。
17、这道菜不管是营养还是操作,都是必备的切记油放少一点下次再去买一点更好的米会更好吃。
18、每个人都有自己的坚持。很多东西，并不是因为完美，才值得用一生去坚持。而是用一生去坚持，才变得足够。
[小窍门]
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐