咸蛋蒸肉
“ 这道咸蛋蒸肉是家里经常吃的一道快手菜，操作十分简单，平常只要不知买什么做什么菜的时候，或者不想炒菜的时候必定想到做这道菜，可以煮饭的时候，放电饭锅里一起蒸，饭煮好菜也就好了，简单又省时。”
[主料]
咸鸭蛋：2个
猪肉：200克
葱：少许
[辅料]
生抽：适量
料酒：适量
白糖：适量
盐：少许
淀粉：1勺
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[咸蛋蒸肉的做法步骤]
1、猪肉加葱白一起剁碎，肉的肥瘦粗细可根据自己喜好而定。
2、剁好的猪肉加入白糖，料酒，生抽，盐，淀粉搅拌均匀平铺在盘里腌制10分钟(盐的用量要根据咸蛋的咸度而定)
3、把两个咸鸭蛋打入盘中。
4、上锅蒸，大火烧开后转中火蒸15-20分钟。(电饭锅里蒸其他菜，平时都同饭蒸)
5、出锅洒点葱花即可。
6、平时煮咸鸭蛋孩子们只吃蛋黄，这样就不用担心没人吃蛋白了。
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
所属分类： 热菜