椰青甘蔗花胶鸡腿汤
“ 天气太干燥，买了箱椰青，朋友又给些自家种的青皮甘蔗，煲了这个清润美容的汤水，清甜好喝。
椰青也叫嫩椰子，具有清热生津，润燥止咳美容等功效。甘蔗也具有清热润肺，润喉止咳的功效。加上鸡脚，花胶，海参一齐煲，清润又补胶原蛋白，滋润美颜。”
[主料]
有机鸡腿：4个
鸡爪：8个
花胶：100g
小刺参：6条
甘蔗：2根
椰青：5个
瘦肉：250g
[辅料]
姜：1小块
口味：甜香
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[椰青甘蔗花胶鸡腿汤的做法步骤]
1、椰青先用开椰器扎两个小孔。
2、倒出椰子水。
3、用刀把椰青劈开两半，挖出椰子肉，因为是嫩椰子，用匀子就可以挖出来。
4、鸡爪，瘦肉，发好的花胶，海参出水去腥。
5、costco买的有机小鸡腿，解冻，去皮，飞水。
6、甘蔗削皮，切小断，再一开四。
7、把所有材料放入汤锅，椰子水也倒入，再加上适量清水，大火煮开10分钟，转小火煲2-2.5小时。
8、煲好后，用隔油勺撇去肥油。
9、就可以喝了。(此汤淸甜，不需要放盐，当然啦，喜欢也可以放的。)
10、清润养颜，止咳润燥。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐