香芋蒸排骨
[主料]
香芋：一个
排骨：500克
[辅料]
葱花：少许
蒜末：少许
盐：少许
老抽：适量
香油：适量
青椒：少许
红椒：少许
白糖：适量
姜末：少许
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[香芋蒸排骨的做法步骤]
1、排骨洗净后加入姜末和蒜末
2、再加入盐，酱油，老抽，香油和白糖
3、抓匀后腌制半小时以上
4、香芋去皮切块用少许盐抓匀后放入盘子
5、放上腌制好的排骨
6、盖上保鲜膜热水大火蒸半小时
7、出锅后用葱花和青红椒点缀
[小窍门]
1、.切芋头可以戴手套防止手痒
2、.芋头加少许盐抓匀可以使芋头带有咸味更好吃
使用的厨具：蒸锅
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