家常炸酱面
[主料]
面粉：500
胡萝卜：三根（根据大小）
黄瓜：两根
瘦肉：200克
青椒：适量
蒜：6瓣
葱：2根
生姜：50g
红椒：适量
[辅料]
酱油：两匙
海天酱：一匙
甜面酱：1匙
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[家常炸酱面的做法步骤]
1、准备材料，首先先和面，之后洗蔬菜切丝。切肉小丁，青红椒小丁，油菜洗净
2、开始炒酱，这时去把面揉一下，继续醒面，放入肉丁。各种酱，加点水，熬制粘稠就可以了
3、一般我家人都喜欢吃手擀面，忘记拍照片了。擀开，切成条状，水开了，下面条与油菜，水一开，就把面与油菜放入冰水里激一下
4、这是酱里倒入葱姜蒜与青红椒丁，搅匀
5、将面和油菜捞入碟子后放上胡萝卜丝黄瓜丝，倒上炒好的酱，可以吃了
[小窍门]
我家人多，每次量都比较大，大家参考对照着做，别做太多剩下了
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条