手工芋圆
[主料]
紫薯：1个
黄心蕃薯：1个
[辅料]
木薯淀粉：2包
花生：少许
莲子：少许
绿豆：少许
红豆：少许
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[手工芋圆的做法步骤]
1、黄心蕃薯蒸熟去皮压成泥。
2、准备好木薯淀粉。
3、倒入蒸好的番薯泥中，如掌握不好量分少量多次加，边加水边揉。
4、紫薯两小个。
5、去皮切块蒸熟。
6、也压成泥。
7、也加入木薯淀粉拌匀，揉成团。
8、把它们分别揉成团子。
9、取蕃薯一小块搓成细长条。
10、用刀把它切小段。
11、后来我嫌太费力气，就把它压成饼状，用刀切更快速。
12、这是两种型状的芋圆。
13、紫薯也是用刀切成方块。
14、水烧开，倒分两种芋图煮至浮起。
15、关键一步到了，捞出芋圆立刻倒入凉开水中，这一步不能少，这样做让芋圆更弹牙有嚼劲。
16、把事先煮好的莲子花生红豆等甜汤放入碗中。
17、把芋圆倒入甜汤中即可。
18、又香又暖身又漂亮的芋圆做成功了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 甜品 家常菜