双菇翡翠鱼圆汤
[主料]
蘑菇：4个
香菇：2只
鱼圆：6只
菜心：适量
韭黄：适量
[辅料]
姜片：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
小磨麻油：适量
口味：鱼香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[双菇翡翠鱼圆汤的做法步骤]
1、好友寄来一些手作鱼圆，收到就迫不及待的馋了，一个鱼圆切三块。
2、砂锅内放入适量清水或高汤，放入一片姜，鱼圆冷水下锅，盖盖中火烧开转小火慢炖。
3、炖鱼圆的时候准备好菜心，蘑菇和香菇。
4、打开砂锅盖，可以看到鱼圆已经白白胖胖的甚是可爱。
5、加入适量盐和胡椒粉，倒入双菇中小火炖3分钟。
6、放入菜心，带菜心熟后放入韭黄段，滴入麻油即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜