煎炒鸡翅
“ 麻辣，咸香入味。”
[主料]
鸡翅中：适量
青椒：适量
红椒：适量
[辅料]
姜：适量
干红辣椒：适量
麻椒：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
麻椒粉：适量
孜然粉：适量
玉米油：适量
蒜：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：数小时
难度：简单
[煎炒鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅中适量。
2、两面划两刀，方便是生费也方便了以前因为不方便入味。
3、适量麻椒，小米椒，盐，生抽。
4、抓匀盖上保鲜膜，在冰箱里四个小时左右。我是晚上腌，早上做，腌了一夜。
5、平底锅适量油烧热，鸡翅摆放上面。
6、小火煎至两面金黄，约十五分钟。
7、姜蒜，麻椒，干红辣椒，小米椒。
8、锅内适量油烧热，调料放入微炒。
9、煎过的鸡翅放入锅中翻炒几下。
10、适量生抽，老抽，麻椒粉，孜然粉。
11、小火翻炒入味。
12、撤上青红椒点缀即成。
13、成品。
14、成品。
[小窍门]
小火炒制。
使用的厨具：不粘锅
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