枣糖刀切馒头
“ 这个月的馒头吃了不少，今天吃的是红枣红糖版本的，我家小宝吃着超喜欢。连着做了三次这样子的馒头，朋在们要是喜欢也可以试一下哦。”
[主料]
高筋粉：500克
低筋粉：500克
红糖：150克
玉米油：20克
酵母：10克
炼乳：50克
清水：480克
[辅料]
红枣：1份
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[枣糖刀切馒头的做法步骤]
1、备好所用食材，没有中筋面粉，我用了金龙鱼的高筋粉与低筋粉一比一的配起来。
2、清水，红糖，炼乳，玉米油全混合在一起，拌至糖化。
3、然后加入二款面粉，并加入酵母。
4、厨师机选择和面模式，将面团揉至光滑。
5、然后手工整形至光滑，醒个15分钟。
6、在醒面团的时候，红枣洗好用料理器打至细碎。
7、将醒好的面团擀成面皮，在后刷上清水撒上红枣碎。
8、由下往上卷好，再切好。
9、入蒸锅，先醒发15分钟，再选择蒸面食模式将馒头蒸好。
10、这样子一份红枣红糖馒头就完成啦。
使用的厨具：厨师机、蒸锅
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