养胃美颜猴头菇花胶汤
“ 猴头菇买了有段时间了，据说猴头菇对肠胃好，今天有空在家就煲个靓汤，养胃美颜，滋补滋补。”
[主料(8－10人份)]
猴头菇：2个
花胶：100g
小刺参：5－6条
瘦肉：600g
鸡脚：7一8个
[辅料]
虫草花：15g
新鲜淮山：350g
红枣：10个
枸杞子：50g
陈皮：3片
姜：1小块
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[养胃美颜猴头菇花胶汤的做法步骤]
1、瘦肉和鸡脚飞水，洗去浮沫。
2、发好的海参和花胶出水去腥。
3、把海参和花胶切块备好。
4、猴头菇泡发，剪去根蒂，洗几遍到水清，撕小块。
5、虫草花泡软洗净。
6、红枣洗净去核。
7、陈皮用热水泡软，刮去里面的白膜。
8、把以上材料放入汤锅，倒入适量的水，大火烧开10分钟，转小火煲2个小时。
9、鲜淮山去皮切小块，杞子洗净。
10、把杞子和鲜淮山放入汤里，继续煲半小时。
11、用隔油勺撇去肥油，放盐调味即可。(我家是不放盐的。)
12、鲜甜好喝，养胃养颜，适合男女老少的滋补靓汤。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐