经典美味——照烧鸡腿
“ 以前给孩子做鸡腿，不是红烧就是卤，今天换种吃法，做照烧鸡腿，没想到味道特别鲜美 。”
[主料]
鸡腿：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
生姜：适量
植物油：适量
蜂蜜：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[照烧鸡腿的做法步骤]
1、食材：鸡腿。
2、鸡腿去骨去筋膜。
3、用叉子在鸡皮上叉上很多小洞，以免煎的时候鸡皮回缩。
4、处理好的鸡腿肉放在碗里，放入适量盐、料酒和生姜片腌制（最好用手抓一会，这样更入味些，我是头天晚上腌好放在冰箱，第二天早上煎）。
5、煎肉之前先配好照烧酱汁，一勺蜂蜜、两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油。
6、平底锅放油，油热后把肉放进去煎（鸡皮朝下）。
7、一面煎黄后煎另一面。
8、两面煎黄后倒入照烧酱汁。
9、煎至酱汁浓稠时即可关火（酱汁用来拌饭很美味）
10、出锅。
使用的厨具：平底锅
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