家庭版红烧肉
“ 超级简单易做的红烧肉，肥而不腻很好吃”
[主料]
五花肉：700g
葱：适量
香叶：1片
桂皮：一点点
干辣椒：2个
蒜：适量
姜：适量
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[家庭版红烧肉的做法步骤]
1、五花肉切成方块。
2、五花肉冷水下锅，开火烧。
3、水开后，把肉捞出来，再用水清洗一遍放盘子里备用。
4、葱姜蒜还有其他材料全都准备好。
5、锅里放油，把五花肉放进去中小火翻炒到猪肉表面微黄。
6、再加入葱姜蒜辣椒香叶，桂皮，翻炒出香味。
7、再加入料酒和老抽生抽调味，老抽生抽多放点。
8、加入开水，水要高过猪肉一点，大火烧开。
9、烧开之后加入冰糖，翻炒几下，然后转小火炖四十分钟左右。
10、期间把葱姜蒜辣椒香叶，桂皮挑出来扔掉。
11、最后用大火收一下汤汁就可以出锅了。
12、很好吃哦，肥而不腻。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐