茼蒿菜馄饨
[主料]
馄饨皮：适量
猪肉馅：适量
茼蒿：适量(或蒿子秆)
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[茼蒿菜馄饨的做法步骤]
1、肉馅放盐，少许淀粉搅拌。
2、放姜末搅拌。
3、放料酒搅拌出粘性。
4、放酱油继续搅拌。
5、茼蒿洗净开水焯2-3分钟。
6、晾凉，剁碎，挤出水分。
7、与肉馅搅拌均匀。
8、馄饨皮肉馅放中间。
9、对折。
10、底边两角压住。
11、包好的冷冻起来。想吃时拿出来煮就行了。煮熟盛出时碗里放点香油即可。
[小窍门]
注意买的馄饨皮是面对面码放的，一面有干粉。
使用的厨具：煮锅
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