青红双椒爆牛肉末
[主料]
牛肉末：适量
[辅料]
红椒：2个
青椒：2个
料酒：2匙
陈醋：1匙
白糖：2匙
老抽：2匙
胡椒粉：适量
洋葱：适量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：半小时
难度：普通
[青红双椒爆牛肉末的做法步骤]
1、准备牛肉末。
2、牛肉末中加胡椒粉，料酒，老抽，白糖，陈醋，鸡精腌制。
3、所有调味品和肉充分搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制半小时。
4、切洋葱丁。
5、洗净切好青 红椒。
6、用清水冲洗干净辣椒籽装盘备用。
7、油热后爆香葱段和洋葱丁。
8、加入腌制好的牛肉末翻炒均匀，至牛肉末变色。
9、加入青椒红椒大火快速翻炒。
10、临出锅点少许盐即可（口重的可以再加入少许生抽）。
使用的厨具：炒锅
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