凉拌白菜
“ 白菜有好多种，今年家里收的这种我向来不感兴趣，平时经常拿来做饺子包子馅的，最近比较忙，算了吧，拌了吃吧，放老干妈两个小孩都大爱。”
[主料]
白菜：适量
[辅料]
蒜：适量
[调料]
油：适量
芝麻油：适量
糖：适量
陈醋：适量
生抽：适量
盐：适量
老干妈：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌白菜的做法步骤]
1、白菜洗干净。
2、烧一锅开水，把白菜放下去烫熟。
3、捞出来放凉。
4、备点蒜。
5、把白菜切碎后，挤一下水，用手挤挤就可以了。
6、热锅下油倒入蒜爆香。
7、关火加入陈醋白糖生抽盐老干妈，拌匀。
8、把酱料倒入白菜里，拌匀就可以了。
使用的厨具：煮锅
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