蜂蜜柚子茶
“ 蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，还有美白祛斑、嫩肤养颜功效哦😊。”
[主料]
葡萄柚：1个
糖冰糖：120g
蜂蜜：150g
[辅料]
盐：3g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[蜂蜜柚子茶的做法步骤]
1、一个柚子才做这么一点点，放冰箱冷藏过几天再喝哦😊。
2、食材准备好。
3、香甜的蜂蜜柚子茶。
4、柚子洒上盐将柚子皮表面用盐插拭，去除柚子皮表面的脏东西后再用热水冲洗干净。
5、削皮刀将柚子皮刮下来，用小刀削去白色的部分。
6、切成丝。
7、柚子皮加适量盐揉搓一分钟后冲洗干净削下柚子皮，这是柚子茶祛痰镇咳的精髓所在。
8、清水放柚子皮加入盐浸泡一个小时，中间换一次水。
9、柚肉和浸泡好拧干水分的柚子皮。
10、凉水放柚子皮煮滚，水开后继续煮十分钟，变软脱去苦味。
11、开水将柚子肉绰水，水开立马捞出来沥干水分。
12、柚子肉+柚子皮+糖冰糖+1小碗清水放入干净无油的锅中。
13、用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
14、柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
15、等放凉后，加入蜂蜜。
16、搅拌均匀。
17、装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。
18、冰箱冷藏3-4天即可冲泡。
[小窍门]
1、.柚子皮要反复清洗，否则味道会很苦。
2、.柚子皮和柚子肉一定要绰水不然做出来的柚子茶会苦。
3、.注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
4、.一定要等放凉了再加入蜂蜜。
5、.做蜂蜜柚子茶时，可以多放蜂蜜改善其口感。
6、.冲调的时候用的水温度也不要太高。
7、.酿的时间越长苦味越小，味道也越好。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 饮品 家常菜 下午茶